¿Tienes un negocio relacionado con la hostelería, y en tu cocina necesitas unas freidoras que sean capaces de resistir toda la presión de un buen restaurante? Contar con la mejor maquinaria es esencial para poder responder correctamente a todos los comensales con unos platos bien cocinados. Por esta razón, te he elaborado una lista de las mejores freidoras industriales que vas a poder encontrar en el mercado actualmente y que te van a garantizar un servicio único al mejor precio.
Freidora eléctrica FRY8-IRM
Comenzaré analizando el modelo de freidora eléctrica Fry8, que cuenta con unos sistemas muy interesantes para que el cocinero pueda modificar la temperatura con una carga excelente y con la que trabajarás fácilmente.
Lo primero que destaca en este producto es que se trata de una gama que ha sido elaborada por completo en acero inoxidable, por lo que, si sabes cuidar bien este tipo de aparatos, limpiándolas cada cierto tiempo, tendrás una freidora eléctrica que te va a funcionar para toda la vida, siempre y cuando le hagas su mantenimiento. Para este fin, se puede desmontar sin ninguna complicación, pudiendo separar desde la tapa, el panel de control en el que podrás realizar varias funciones, hasta la resistencia. De esta manera puedes limpiarlo sin que ninguna pieza te moleste.
Este producto trabaja hasta los 190 grados, una temperatura ideal para cualquier tipo de frituras, aunque podrás modificar otras por si quieres freír a una temperatura inferior. Para mayor seguridad del cocinero y también del propio restaurante, se ha instalado un sistema de seguridad en el que, cuando el termostato llega a los 210 grados, el aparato se apaga automáticamente, con el fin de que no sufra un sobrecalentamiento.
Se trata de una cuba de pequeño tamaño, con unas dimensiones de 200 x 220 x 100 mm, pero que te va a dar la posibilidad de trabajar rápidamente gracias a su eficacia.
Freidora Eco PH4-PH
Nos encontramos a continuación con otra freidora eléctrica que sabe ahorrar perfectamente tanto en aceite consumido, como también en electricidad, siendo una de las que mejor consumo tienen de todo el listado.
Cada uno de sus materiales se ha elaborado en acero inoxidable, buscando claro está que se pueda lavar con sencillez, siendo sus partes extraíbles para este fin, pero lo más importante es que se trata de un producto resistente y duradero, algo que agradecerás ya que te ahorrarás tener que comprar maquinaria cada cierto tiempo, teniendo un producto de primera categoría.
Vas a contar con un termostato de gran tamaño en el centro del panel de control, con el que vas a ir modificando la temperatura hasta colocarla en el nivel que prefieras, así conseguirás que este producto caliente y pueda freír cualquier tipo de alimento que tengas propuesto. Con el fin de que no se sobrecaliente, tiene incorporado un termostato que se apagará cuando sienta que la temperatura es excesiva.
Una de las piezas que más hay que proteger de estos aparatos es su cable de conexión, algo que conseguirás en este aparato, ya que se ha reforzado para que no tengas nunca problemas de cables rotos o gastados.
Freidora FF6-NV-PH
Una freidora que incluso querrás tener en tu casa por la sencillez que da su uso, pero también por la calidad en su servicio y en como deja los alimentos fritos.
El diseño, como puedes ver en la imagen que te facilito cuenta con algunas características interesantes. Para empezar se trata de un modelo que se ha realizado en acero inoxidable, para darle mayor calidad al producto, consiguiendo que el propio aceite o el agua que utilices más adelante para limpiarlo, no vayan a corroer la máquina, dejándola inservible al paso de los años, de la misma manera, tal y como ocurre con los anteriores y posteriores modelos, vas a poder desmontarla casi por completo, para que puedas hacerle un mantenimiento más fiable. Respecto a modelos anteriores, esta cuenta con mucho más brillo, dando un aspecto más cuidado, de más categoría, algo que agradecerán tus cocineros cuando vayan a utilizarlo. Pero lo que si van a agradecer, es que el asa de la tapadera sea mayor que en ciertos productos, consiguiendo de esta manera que puedan abrir la freidora eléctrica sin que se quemen. Respecto a la temperatura, se va a poder regular con su control hasta los 190 grados, pudiendo modificar la temperatura a tu gusto con el panel de control, en el que también tendrás el botón de encendido y apagado.
Freidora eléctrica de sobremesa FS16112-EU
Nos encontramos con un modelo que la gran mayoría de cocineros agradecen, y la razón te la contaré en breve, después de analizarte ciertas especificaciones técnicas que también debes conocer.
En este caso, cuentan con un panel de control de gran tamaño, de color azul en el que podrás ver desde el piloto de encendido, hasta la rueda en la que podrás cambiar la temperatura de trabajo. Para encender la máquina tendrás que pulsar el botón naranja, comprobando que se enciente la pequeña bombilla, momento en el que podrás poner la temperatura deseada, la cual tomará en pocos minutos y que consigue que los alimentos puedan ser freídos en la mayor brevedad posible. Cuenta con piezas fabricadas en acero inoxidable, resistente y muy limpio, que si después de cada uso le das una pasada con un paño húmedo, tendrás una freidora para mucho tiempo. Lo que te quería comentar de esta freidora industrial es que cuenta con un grifo en su parte inferior que te ayudará a vaciar la cuba de aceite usado, vertiéndolo en una botella o recipiente, mejorando de esta forma su utilidad, ya que no tendrás que volcar el producto para sustituirle el aceite por uno nuevo.
Freidora Eco PH4 + 4-PH
SI te ha gustado la freidora que te he analizado anteriormente, la Eco Ph4, en esta ocasión vas a poder disfrutar de un producto único, muy recomendable para aquellos restaurantes que necesitan mucho material y maquinaria de hostelería, ya que con este producto vas a tener la opción de disfrutar de dos freidoras de este tipo, pero unidas para que puedas controlar las frituras mucho mejor, respondiendo más comandas y por lo tanto, acelerando el proceso, teniendo a tus comensales contentos porque la comida llega más rápido.
Muchos cocineros también utilizan este tipo de aparatos dobles para diferenciar alimentos, por lo tanto, en uno podrías añadir patatas y verduras, mientras que en el otro pescados o carnes, todo cuenta a la elección del cocinero o responsable de cocinas, aunque pongas los alimentos que pongas, deberás saber que cuentas con la mejor calidad-precio, ya que por completo se ha elaborado en acero inoxidable, exceptuando tanto los mangos como también la rueda de control de temperatura, la cual llegará hasta los 190 grados sin problema. La rejilla no va a estar en ningún momento en contacto con la resistencia, evitando de esta manera problemas mayores, y si buscas un producto seguro, tendrás un termostato de seguridad que apagará la máquina si llega a los 210 grados y contando con un cable de alimentación que ha sido reforzado para que no se dañe con tanta facilidad.
Freidora Eléctrica FRY4+4-IRM
Si tu preferida en este listado era la Fry4, en esta ocasión, y al igual que en el modelo anterior que te he analizado, contarás con el beneficio de tener dos de estos excelentes productos en uno, por un precio mucho más barato que si compraras las dos máquinas por separado, ahorrando en espacio, consiguiendo que todo esté en su sitio a la hora de trabajar.
Podrás identificar a esta máquina por varias características, siendo la primera que cuenta con un panel tintado en azul, que le da mayor personalidad, y una rueda en la que seleccionarás la temperatura que quieras. Cada freidora eléctrica va a tener su propia temperatura, por lo que vas a poder cocinar individualmente, aunque las dos se encuentren en el mismo sitio. Para su mantenimiento y limpieza, vas a poder desmontarla por completo, desde las cubas en las que tendrás que añadir el aceite, hasta la resistencia, los paneles de mando y las tapas, haciendo que esta acción sea mucho más sencilla, posibilitando que las freidoras queden como nuevas.
Es importante indicar que las dos cuentan con el sistema de protección que desconecta el termostato cuando este llega a los 210 grados, siendo la temperatura máxima seleccionable los 190 grados.
Freidora Eco PH8 + 8-PH
Toca hablar de la última freidora doble que vas a encontrar en este catálogo de las mejores freidoras industriales del mercado, y como no hacerlo con un modelo muy superior y especial como lo es la Eco Ph8.
Aunque a simple vista pueda parecer tosca ya que cuenta únicamente con lo básico respecto al panel de control, sin muchos decorados, ni botones, es esto lo que la hace única, ya que se centra en la creación de un modelo muy superior y sin florituras, que busca cocinar bien, que se utilice como es debido y para que los alimentos queden perfectos.
Toda la estructura a excepción de sus asas de la tapa y el mango de la rejilla se ha realizado en acero inoxidable de primera categoría, por lo que tendrás freidoras para mucho rato. Cuenta con un regulador de temperatura muy cómodo en el centro de su panel, llegando a los 190 grados en muy poco tiempo, para que puedas empezar a cocinar cuanto antes. Al igual que el modelo individual, contarás con la ayuda de un pequeño grifo en su parte inferior para drenar el aceite de la cuba, facilitando de esta manera su vaciado, sin tener que volcar el producto y por lo tanto ocasionarle daños.
Freidora Eléctrica Simple TC6FS –EU
Para terminar con esta comparativa de freidoras eléctricas tenemos un modelo un tanto especial, ya que no se parecen tanto entre ellas y que te va a dar mucha confianza en tu cocina.
Se trata de un producto de excelente calidad, que ha sido fabricada en su totalidad en acero inoxidable, contando con una cuba de buenas dimensiones, por lo que podrás freír y cocinar gran cantidad de alimentos en una sola tanda, acelerando el proceso, con el fin de que los comensales puedan disfrutar de la comida en el menor tiempo posible. Todas las piezas pueden ser desmontadas para su limpieza, algo que deberás de hacer cada poco tiempo, sobre todo si quieres mantener tu producto como el primer día. Un dato importante y bastante curioso es que las patas de este modelo se pueden reajustar a una altura, ideal por si te gusta trabajar a cierta distancia, haciendo que el cocinado sea más satisfactorio para ti. La cuba va a dar para llenar 5 litros de aceite, pesando el producto, sin aceite echado unos 10 kilos. Algo quizás que echo de menos en esta freidora es que se pueda freír al menos a 190 grados, aunque sus 180 tampoco estarán mal.
¿Cómo elegir las mejores freidoras industriales para comprar?
Una vez que has leído los análisis de las mejores freidoras industriales que vas a poder comprar, veo importante de compararte y decirte cuáles son las especificaciones que deberías tener en mente cuando vayas a comprar este tipo de productos, sobre todo, porque del buen funcionamiento de esta maquinaria de hostelería va a depender la eficacia con la que sirves a tus clientes, algo que ellos agradecerán y podrán recomendarte.
Lo primero por lo tanto, es que siempre confíes en una buena empresa o tienda en la que comprar tus freidoras, no va a ser lo mismo comprarlo en cualquier comercio, que no sabes que vas a comprar, a hacerlo en un sitio con experiencia. De igual manera, te recomiendo que sigas mis consejos y análisis, ya que he tenido delante de mí todos los productos y he podido comprobar cómo funcionan las freidoras industriales y he podido seleccionar para ti las mejores.
Freidora industrial eléctrica
Cuando vamos a comprar nuestra maquinaria, lo ideal sería que vieras las dimensiones que quieres para tu producto, es decir, no es lo mismo comprar una freidora con un tamaño básico, que comprar una que necesitarás varios litros de aceite. Esta elección es muy importante, ya que cuanto mayor sea la máquina, más aceite vas a necesitar, pero también más energía para calentarla, aunque si sueles freír un alimento estrella, como pueden ser las patatas fritas, y quieres que nunca te falten, pudiendo el resto de cocineros emplatar lo más rápido posible, es una opción a destacar. También las medidas van a jugar un papel importante respecto al tamaño de las mesas de trabajo, habiéndose dado el caso, que se tenía pensado colocar una freidora doble en un lugar, pero luego no cabían correctamente, debiendo de reorganizar toda la cocina de nuevo.
Busca siempre que se hayan elaborado en acero inoxidable, ya que este material es muy resistente, tanto a la calor y a las altas temperaturas en las que se va a encontrar durante todo el tiempo que la tengas en la cocina, como también a la hora de realizarle los mantenimientos, limpiándola, puesto que no se corroen con facilidad y podrás lavarla con agua y jabón, quedando tan limpias como el primer día. La limpieza de tus freidoras es algo importante, por lo que deberás de tomártelo en serio para que puedas amortizar bien el dinero que te has gastado, por este motivo, además de acero inoxidable, busca aquellas que pueden desmontarse y montarse con facilidad, ya que esto te dará garantías de que el alimento no se habrá quedado en ninguna parte esencial, y que tampoco el aceite va a obstruir nada.
Respecto al aceite, para mí, uno de los mayores beneficios que encontrarás son los modelos que tienen un grifo para drenar la cuba. Cuando queremos cambiar el aceite, en la mayoría de los casos tenemos que tomar el producto, y volcarlo hacia el lugar que queramos, a no ser que tengas una aspiradora de líquidos y que puedas hacer esto con mayor facilidad. Sin embargo, aquellos que tienen un grifo en su parte inferior, conseguirás ahorrar mucho tiempo y esfuerzo, además de dinero, ya que, por un lado, tan solo tendrás que abrirlo para hacer que funcione, y por otro lado, no te tendrás que gastar nada más que la freidora, evitando tener la aspiradora.
Aunque parezca un elemento que no importa, las patas juegan un papel muy importante en este tipo de productos y hay que tenerlas en cuenta. Intenta por todos los medios que lo que compres tenga unas buenas patas gruesas o que al menos resistan todo el movimiento de una cocina profesional, ya que estas serán las encargadas de aislar el calor que produce la freidora de la mesa en la que se encuentra situada, es decir, que si estas no existieran, el calor pasaría a la mesa, pudiendo estropearla. En nuestro catálogo puedes encontrar una freidora que las patas son reajustables para diferentes alturas, algo que puede ayudarte.
Freidoras a gas industriales ¿comprar?
En este apartado te queremos dar algunos consejos sobre este tipo de freidoras frente a las eléctricas. Me gustaría decir que en este caso, y a pesar de que son muchos los restaurantes que tienen este tipo de productos, lo desaconsejamos, debido a que se va a trabajar mucho mejor con electricidad, puesto que el gas va a ser mucho más peligroso y costoso, debido a que tienes que comprar varias bombonas de butano o incluso crearte una red interna de gas natural, algo que puede aumentar los costes. Cuando tienes una freidora eléctrica ganas en seguridad y en bienestar para ti y tus trabajadores, además de que funcionan exactamente igual que los anteriores. Lo que si debes de tener en cuenta en este tipo de productos es que el cable de alimentación sea resistente y grueso. Con el ajetreo este cable en ocasiones puede llegar a sufrir bastante, por lo que es mejor ser previsible y que tanto el cable, como la zona en la que conecta con la freidora esté bien protegida y sin riesgos de romperse en ningún momento.
Por último, busca un producto que te vaya a facilitar el trabajo y que sea muy rápido. Cuando hablamos de rapidez lo hacemos en todos los aspectos, tanto en calentar el aceite para que se pueda freír en el menor tiempo posible, pero también me refiero a la sencillez en su uso. Un cocinero que tenga en sus manos una buena freidora con un mango de plástico ergonómico resistente y que no se caliente, va a ser para él una ventaja, ya que podrá manipular la máquina con más seguridad y sin riesgos, debiendo de mirar también las dimensiones del asa de la tapa, ya que en muchas ocasiones esta, o no se encuentra, o es muy pequeña, debiendo ser en todo momento grande para que sea más fácil manipularla y que por accidente se pueda agarrar por donde no se debe.
