Si nos gusta mucho hacer hamburguesas, pasta guarnicionada, albóndigas u otros platos que se hagan con triturados, una picadora de carne es una máquina que no estará de más. También si tienes una carnicería o comercio de ultramarinos pequeño, no puede faltar en tu local. Descubre cuáles son las mejores.
Picadora de varios productos de carne
Este aparato es capaz de picar carne, albóndigas y salchichas. Con ella podrás crear estos alimentos en tu casa cómoda y fácilmente, porque en un aparato potente y muy fácil de usar. Su motor de hasta 1,6 kilovatios puede procesar todo tipo de carne empleando sus tres variedades de disco, desde el fino hasta el grueso. Solo será cuestión de minutos antes de que sus cuchillas acaben con tus problemas. Además, está diseñado para ser muy fácil de usar y de montar. Con sus botones de control electrónico conseguirás enseguida picar la carne, y podrás eliminar luego cualquier residuo gracias al modo reverso.
Este electrodoméstico incluye tres discos de distinto tamaño y accesorios para fabricar salchichas y moldear albóndigas, además de un empujador de carne. El cuerpo es de acero inoxidable, garantizando así un aspecto agradable y una mayor duración. Se puede hacer también kebbe en ella. Las piezas son totalmente fiables y además cuentan con una garantía de un año. Gracias a esta máquina podrás comer más sano, evitando la carne picada grasa porque podrás controlarla completamente. La gran ventaja que tiene es que es bastante barata. El inconveniente, que sus piezas no admiten la limpieza en el lavaplatos.
Máquina de picar con tapa
Una de las más destacadas piezas del panorama, que aúna una cuchilla fuerte, acabados elegantes de acero inoxidable, varios accesorios (como un par de boquillas para elaborar embutidos y salchichas de distinto grosor, discos, galletas y un preparador de Kebbe) y un motor potente de 1,6 kilovatios. Además, cuenta con una amplia bandeja metálica para depositar la carne resultante, una herramienta para limpiar el disco de picado y la cuchilla con rapidez y sencillez y un cobertor de plástico que previene que hagan mella en ella la suciedad y el polvo, garantizando así la higiene. Es capaz de picar hasta dos kilos en minuto sin reducir la calidad.
Destaca, además de por su rendimiento, eficiencia y potencia (que le permite triturar casi cualquier alimento), por su versatilidad, limpieza, duración y acabados. Además, el precio es bastante ajustado. Pesa unos cuatro kilos y tiene modo reverso. Sus usuarios están bastante satisfechos. Como pegas, que solo posee una velocidad y el manual no está en español.
Trituradora de carne plateada
Un aparato de potencia media (450 vatios, hasta 1,6 kilovatios de máximo), dimensiones también medianas y cinco kilos de peso, fabricado por la prestigiosa marca Kenwood. Tiene botones de apagado, encendido y modo reverso. Cuenta con tres discos para conseguir resultados desde fino hasta grueso. Vienen incluidos accesorios para hacer salchichas y también para elaborar kebbe.
Cuenta con un cuerpo de metal y un precioso acabado de aluminio pulido que leda ese aspecto plateado. Las cuchillas son de acero inoxidable Se limpia con facilidad gracias a que posee modo reverso, tubo colector, cubierta contra el polvo y empujador de carne. Pesa algo más de cinco kilos y tiene un año de garantía. Es algo caro para sus prestaciones, pero ocupa poco espacio al ser muy vertical y es de lo más sencillo de emplear del mercado.
Picadora con cortador y rallador
Se trata de un ejemplar de la misma marca que el anterior y que también tiene disco fino, medio y grueso, además de un adaptador de picado para kebbe y otro para salchicha. La peculiaridad importante es estapicadora también corta y ralla, con sus accesorios, y tiene 4 bidones hechos de acero inoxidable, además de una bandeja colectora de metal bastante grave. Es capaz de procesar unos dos kilos de carne por minuto.
Esta máquina para picar pesa 5 kilos y tiene unas dimensiones de 26,5 centímetros de alto por 21 de fondo y 34,5 de alto. Alcanza una potencia de 1,6 kilovatios y tiene almacenamiento de cable y base antideslizante, además de bandeja de almacenamiento de accesorios. Está hecha de metal y tiene un precio elevado.
Picadora eléctrica pro
La picadora de primera categoría, y por ello, también la más cara. Se controla fácilmente gracias a su interruptor de conexión y desconexión integrado y a la pantalla. Sus dimensiones son de 35 centímetros de ancho por 19 de largo y 38,5 de altura, tamaño medio, pesa casi 5 kilos. y está fabricada de color negro y plata. Cuenta con modo reverso.
Sus cuchillas son de duradero acero inoxidable y alcanza la potencia máxima de 1 kilovatio. Por lo demás, no tiene nada de particular y las instrucciones no vienen en español.
Comparativa: Las 5 mejores picadoras de carne de 2023
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Picadora de varios productos de carne | Máquina de picar con tapa | Trituradora de carne plateada | Picadora eléctrica pro | |
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Categoría | Cocina | Varios | Cocina | |
Marca | Duronic | Philips Domestic Appliances | Kenwood | GASTROBACK |
Color | Negro, Plata | Plateado | ||
Modelo | HR2727/50 | MG510 | 41406 | |
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Consejos para comprar una picadora de carne barata
Hay varios motivos, como apuntábamos más arriba, para adquirir una picadora de carne, pero el más corriente es poder comprobar por nosotros mismos, elaborándola, que vamos a vender o consumir una carne picada elaborada tal y como nos gusta en los correspondientes puntos de montones de grasa, jugosidad y suavidad, además de saber con certeza su origen y proveniencia animal (que sepas realmente que es de ternera o de cerdo, y no una mezcla, por ejemplo). También es útil para las personas que miran mucho por su alimentación, tienen alguna alergia, no comen ciertos tipos de carne por motivos morales o simplemente son escrupulosas. No son un producto particularmente caro, aunque hay una gama de precios amplia en función de las características que tengan y de las prestaciones que ofrezcan.
Existen diversos tipos de picadoras, que repercuten, por su sofisticación, en el precio. El primero es el de las manuales, que funcionan dándole a una manivela. No se usan demasiado por su incomodidad. De decantarnos por una, el modelo en cuestión será el determinante a la hora de establecer su velocidad o calidad, y será fundamental que cuente con algún sistema de fijación a la mesa o encimera de la cocina para que no se nos vaya de las manos. Pueden ser interesantes para quienes carezcan de algún robot de cocina que pueda suplir sus funciones y no piquen demasiada cantidad de carne.
Después están las trituradoras eléctricas, las más demandadas y las más interesantes para quienes desmenucen carne en buenos montones o de manera continua. Por supuesto, cuestan más que las manuales, pero también son más cómodas y rápidas. A veces cuentan con accesorios que les otorgan nuevas utilidades, como por ejemplo hacer salchichas o albóndigas. También, a veces, los accesorios son casi otra picadora que se añade a un electrodoméstico distinto como un procesador de alimentos o un robot de cocina, y no están pensados solo para desmenuzar carne, sino cualquier alimento que se le ponga por delante. Cuentan con la ventaja de que son más baratas que una máquina solo de picar carne y luego mezclamos el resultado con lo que se esté haciendo el robot, pero muchos carecen de este accesorio.
¿Qué más cosas debemos tener en cuenta a la hora de elegir la picadora de carne ideal? En primer lugar, las bandejas: que haya una para poner el producto que va a ser triturado y otra para el resultado. Luego, que las cuchillas estén bien afiladas y sean de cruz elaboradas con acero inoxidable. La cubierta es un elemento fundamental de seguridad y de estabilidad que debe cerrar correctamente, sobre todo en los aparatos eléctricos. El orificio de toma de la carne (la tolva) es otro aspecto que debe tenerse en cuenta, aunque en algunas hay que ir empujando la carne hasta un tornillo que la pasa por las cuchillas.
Otras cuestiones son la facilidad de limpieza (la higiene es importante en estos aparatos, porque cualquier resto puede ser caldo de cultivo para bacterias nocivas) mediante el desmontado o incluso lavado en el lavavajillas si es posible, la versatilidad de materiales que pueden ser picados y los discos, tanto su número como su material (preferentemente acero inoxidable).
Es interesante también que disponga de un accesorio de embutido, con el que poder elaborar chorizos, longanizas y salchichas caseras uniendo alimentos de nuestra elección con la carne. Esto es bastante práctico para los alérgicos que deben controlar que no existan trazas de ingredientes perjudiciales o conservantes que les puedan fastidiar la salud. Asimismo, es interesante que disponga de modo reverso, para poder facilitar el desastascado si se produce.